先週、行きつけのお店でのお話(⁠^⁠^⁠)

焼き魚の横に添えられた黄色の柑橘類。

いつもは緑のすだちなのですがこの日は黄色の？？

即、「この黄色のフルーツは何ですか？」と質問すると、
大将曰く、「すだちだよ😘」と。

木になっている時に黄色に熟させて収穫したものだそうです。
酸味が柔らかくなって独特の風味があるとのこと。
勧められて焼酎に搾ってみると、まろやかな焼酎ドリンクになっていました(⁠^⁠^⁠)

たまにはこういうすだちも利用するのも楽しいですね👍