昨年沖縄で購入したアーサ(青さ)の在庫がそろそろ底をついてきたので、知人が沖縄に行くついでにアーサをお願いしました。

ところが、思いもよらず沖縄のスーパーでは品薄とのこと、ようやくお土産屋さんを何軒か回って捜してくれました。

どうしてかというと、「アーサはコロナウイルスの抗体を増やすことがわかり、新型ウイルスも構造が似ていることから期待が持てる」と地元新聞に掲載されてから品不足になっているらしいです。
その新聞の記事を送ってくれました。

以前沖縄に住んだ頃、このアーサを知ったのですが、海藻の一種で正式にはヒトエグサというそうです。
沖縄では当たり前のように食されています。

綺麗な緑色をしていて、必要な分を水でざっと洗ってお味噌汁やおすましなどに入れるだけ。(私はざっと火を通しますが)
海藻サラダにもいいですね!

少し滑りがあり、とろろ昆布のような海藻です。
つるっと喉を通り、手軽に使える海藻として時々食してきました。

それが！新型コロナ対策に期待がもてのでは・・とのこと、もっと使わなくては!

これが実際に検証されていくのはこれからでしょうが、新聞にも取りあげられた記事なので紹介させていただきました(^-^)/

沖縄だけでなく、本州産、九州産などいろいろあるようですよ。